admin
Miód nawłociowy to rodzaj miodu, który powstaje z nektaru kwiatów nawłoci. Charakteryzuje się jasnożółtą lub złotawą barwą oraz delikatnym, słodkim smakiem z lekką nutą ziołową. Jego aromat jest świeży i kwiatowy. Miód nawłociowy szybko krystalizuje, po krystalizacji jest w formie stałej.
Zastosowanie w Kuchni
Miód nawłociowy doskonale sprawdza się w wielu kulinarnych zastosowaniach:
- Słodzenie napojów: Idealny do herbaty, lemoniady czy smoothie.
- Dodatek do wypieków: Może być używany w ciastach, ciasteczkach oraz pieczywie.
- Składnik sosów: Doskonały do sosów sałatkowych oraz marynat.
- Dodatkowy smak do dań mięsnych: Świetnie komponuje się z mięsem, zwłaszcza w połączeniu z przyprawami.
Herbata z miodem nawłociowym
Składniki: 1 łyżka miodu nawłociowego, 1 szklanka ciepłej wody, cytryna (opcjonalnie).
Sposób przygotowania: W ciepłej wodzie rozpuść miód, dodaj plasterek cytryny. Podawaj na ciepło.
Piekarnikowe warzywa z miodem
Składniki: 2 marchewki, 1 batat, 1 cebula, 2 łyżki miodu nawłociowego, oliwa z oliwek, sól, pieprz, zioła (np. tymianek).
Sposób przygotowania: Warzywa pokrój na kawałki, wymieszaj z oliwą, miodem nawłociowym, solą i przyprawami. Piecz w 200°C przez 30-40 minut, aż będą miękkie.
Sałatka z miodowym dressingiem
Składniki: Mieszanka sałat, 1/2 szklanki orzechów włoskich, 1/2 szklanki sera feta, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka miodu nawłociowego, sok z 1 cytryny, sól i pieprz.
Sposób przygotowania: W misce wymieszaj sałatę, orzechy i pokruszony ser feta. W osobnej misce połącz oliwę, miód nawłociowy, sok z cytryny, sól i pieprz. Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Miodowe ciasteczka
Składniki: 200 g mąki pszennej, 100 g masła, 100 g cukru, 100 g miodu nawłociowego, 1 jajko, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania: W misce wymieszaj masło z cukrem, dodaj jajko i miód nawłociowy, a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia. Uformuj ciasteczka i piecz w 180°C przez 12-15 minut.
Podsumowanie
Miód nawłociowy to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale także składnik, który wzbogaca dania o unikalny smak i właściwości zdrowotne. Można go wykorzystać na wiele sposobów w kuchni, co czyni go wszechstronnym i pożądanym składnikiem.
