miody
Miód gryczany to niezwykle wyjątkowy produkt, który nie tylko zachwyca swoim charakterystycznym, intensywnym smakiem, ale również oferuje wiele korzyści zdrowotnych. W tym wpisie znajdziesz kilka przepisów na potrawy z miodem gryczanym, oraz informacje o jego właściwościach prozdrowotnych.
Właściwości zdrowotne miodu gryczanego
Miód gryczany zawiera dużo antyoksydantów, które pomagają w ochronie organizmu przed wolnymi rodnikami.
Wspomaganie układu odpornościowego: Działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, wspierając nasz układ odpornościowy.
Wspomaganie układu krążenia: Może obniżać ciśnienie krwi oraz poziom cholesterolu.
Poprawa kondycji skóry: Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i nawilżającym miód gryczany może być stosowany do pielęgnacji skóry.
Przepisy z miodem gryczanym
Sałatka z kozim serem i miodem gryczanym
Składniki:
Mieszanka sałat (rukola, szpinak, roszponka)
100 g koziego sera
1 gruszka
Garść orzechów włoskich
2 łyżki miodu gryczanego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Umieść sałatę na talerzu.
Pokrój kozi ser i gruszkę w plasterki, a następnie dodaj do sałaty.
Posyp sałatkę orzechami włoskimi.
W małej misce wymieszaj miód gryczany, oliwę z oliwek i ocet balsamiczny.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i dopraw solą oraz pieprzem.
Pieczone żeberka w marynacie z miodem gryczanym
Składniki:
1 kg żeberek wieprzowych
3 łyżki miodu gryczanego
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki ketchupu
3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1 łyżeczka mielonego imbiru
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
W misce wymieszaj miód gryczany, sos sojowy, ketchup, czosnek i imbir.
Natrzyj żeberka solą i pieprzem, a następnie obłóż marynatą.
Odstaw na co najmniej 2 godziny (najlepiej na noc) do lodówki.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 1,5 godziny, co jakiś czas polewając marynatą.
Ciasto marchewkowe z miodem gryczanym
Składniki:
200 g startej marchewki
150 g mąki pszennej
100 g mąki pełnoziarnistej
3 jajka
100 ml oleju roślinnego
150 g miodu gryczanego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
100 g posiekanych orzechów włoskich
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia i cynamon.
W drugiej misce ubij jajka z olejem i miodem gryczanym.
Połącz mokre składniki z suchymi, dodaj startą marchewkę i orzechy włoskie.
Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut.
Podsumowanie
Miód gryczany to nie tylko smaczny dodatek do wielu potraw, ale również skarbnica zdrowotnych właściwości. Warto włączyć go do swojej diety, aby cieszyć się jego dobroczynnym działaniem. Smacznego!
