Przepyszny miód w przepisach kuchni azjatyckiej!

Kuchnia azjatycka zyskuje swoją popularność dzięki smacznym przepisom. Coraz to częściej sięgamy po produkty azjatyckie i tworzymy w domowym zaciszu wyjątkowe smaki świata. Przygotowaliśmy dla Was kilka potraw kuchni azjatyckiej, z dodatkiem miodu.

Kurczak General Tso z Miodem
Składniki:
500 g filetu z kurczaka, pokrojonego w kawałki
2 jajka
1 szklanka mąki kukurydzianej
Olej do smażenia
1/4 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki miodu akacjowego
1/4 szklanki octu ryżowego
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka świeżego imbiru, startego
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1/4 szklanki wody
Sól i pieprz do smaku
Cebulka dymka, pokrojona na kawałki, do dekoracji
Nasiona sezamu do posypania
Przygotowanie:

1. W misce ubij jajka, obtocz kawałki kurczaka w jajku, a następnie w mące kukurydzianej.
2. W głębokiej patelni rozgrzej olej i smaż kurczaka na złoty kolor. Odłóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju.
3. W małym rondlu wymieszaj sos sojowy, miód akacjowy, ocet ryżowy, czosnek, imbir. Doprowadź do wrzenia.
4. W małej miseczce rozpuść skrobię kukurydzianą w wodzie, dodaj do sosu i gotuj, aż zgęstnieje.
5. Dodaj kurczaka do sosu i dokładnie wymieszaj.
6. Podawaj posypane cebulką dymką i nasionami sezamu.

Miodowo-imbirowe Tofu
Składniki:
400 g tofu, pokrojonego w kostkę
2 łyżki oleju roślinnego
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka świeżego imbiru, startego
3 łyżki miodu rzepakowego
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka chili w płatkach (opcjonalnie)
1/4 szklanki posiekanej kolendry
Przygotowanie:

1. W głębokiej patelni rozgrzej olej i smaż tofu na złoty kolor z każdej strony. Odłóż na papierowy ręcznik.
2. W tej samej patelni dodaj czosnek i imbir, smaż przez około 1 minutę.
3. Dodaj miód rzepakowy, sos sojowy, sok z cytryny i chili (jeśli używasz). Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje.
4. Włóż tofu z powrotem do patelni i dokładnie wymieszaj z sosem.
5. Podawaj posypane posiekaną kolendrą.

Miodowe Krewetki z Czosnkiem
Składniki:
500 g krewetek, obranych i oczyszczonych
3 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki miodu
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżeczka chili w płatkach (opcjonalnie)
Sok z 1 limonki
2 łyżki sezamu do posypania
Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj miód, sos sojowy, olej sezamowy, chili i sok z limonki.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż czosnek przez około 1 minutę.
3. Dodaj krewetki i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe.
4. Dodaj przygotowany sos i gotuj przez dodatkowe 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje i oblepi krewetki.
5. Podawaj posypane sezamem i świeżą kolendrą.

Azjatycka Sałatka z Kurczakiem i Miodowym Dressingiem
Składniki:
2 piersi z kurczaka, ugotowane i pokrojone w paski
2 szklanki mieszanki sałat
1 marchewka, starta
1 ogórek, pokrojony w plasterki
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
1/4 szklanki prażonych orzechów nerkowca
2 łyżki sezamu do posypania
Dressing:
2 łyżki miodu
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka octu ryżowego
1 ząbek czosnku, posiekany
1 łyżeczka startego imbiru
Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj wszystkie składniki dressingu.
3. W dużej misce wymieszaj sałatę, marchewkę, ogórek, paprykę i kurczaka.
4. Polej dressingiem tuż przed podaniem i dokładnie wymieszaj.

Posyp prażonymi orzechami nerkowca i sezamem.

Te przepisy pozwolą Ci cieszyć się bogatymi smakami kuchni azjatyckiej z dodatkiem miodu, który nadaje potrawom wyjątkowy smak i aromat.